白菜干炖骨头

上次陪儿子去上英语课，正赶上克华同学在做白菜干炖肉，我出于对美食的爱好一直跟踪拍了下来，弄得克华很不好意思，把我一系列动作误解为想吃很馋，走的时候送了我一大碗菜，弄得我好羞愧呀（其实我也挺想尝尝的）。我给大家看看克华同学做的白菜干炖肉吧。

用料  

白菜干炖骨头的做法  

1. 白菜干一盆，用清水泡软。克华是山东人，这个白菜干是他们当地特产，据说这菜小时候跟我们北方大白菜一样，大了就不是我们这边的白菜了。用这种白菜做的菜干很甜

2. 脊骨一大盆，用清水泡去血水

3. 锅里烧开水，把脊骨焯一下

4. 小白菜干清洗干净，要换好几遍水

5. 这是克华同学在焯大骨头

6. 白菜干捏去水分，用刀切成段

7. 锅里加油，加两小勺白糖熬糖色，然后把大骨头倒进去翻炒，加酱油，盐，大料，添汤烧开

8. 下白菜干开炖

9. 炖了快一小时才收火，好大的一锅