诸葛烤鱼培训-诸葛烤鱼主要学什么
保定孙大妈诸葛烤鱼汤红色亮,辣而不燥,保健营养等特点,赢得了美食爱好者的青睐。
诸葛烤鱼是一道汉族传统名菜,属于川菜系或湘菜系。烤鱼系列为主特色,烤鱼、功夫卤、香水鱼、精品系列为辅的菜系产品,分为麻辣、清香两大系列。相传在三国时期,刘备、关羽、张飞这三人聚于皇榜之下,结义于桃花园,祭罢天地,复宰牛设酒,聚乡中勇士,得三百余人,就桃园中痛饮一醉,大鱼大肉痛快一番!期间有个姓张的厨子负责烹饪,他有一手绝活就是炭火烤鱼,醇和味美、鲜上加鲜!刘备等大喜,酒肉过后士气大振,刘备挥刀盟曰:“汝等烹饪有佳,当记头功”后刘备登基,定烤鱼为蜀国国菜。三国三结义烤鱼由此而来。
用料
草鱼 | 1条 |
土豆 | 1个 |
料酒 | 2勺 |
洋葱 | 1个 |
诸葛烤鱼培训-诸葛烤鱼主要学什么的做法
汤料的制作方法;
底料的制作方法;
各种材料及配方。
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