简单下饭营养减脂也可以贼拉好吃 & 洋葱火腿炒鸡蛋❗️
简单的食材往往很难烹饪好吃,洋葱炒鸡蛋是我平时不愿意吃的一道菜,但是!火腿肠!它让这道菜有了灵魂……
用料
大蒜肠 | 半根 |
白洋葱 | 1颗 |
鸡蛋 | 2个 |
简单下饭营养减脂也可以贼拉好吃 & 洋葱火腿炒鸡蛋❗️的做法
大蒜肠对半分开,切成半圆的片片
(其它香肠也是可以的)一层一层剥开没有心的洋葱,尽量切成大小均匀的三角块
(有利于入味和受热均匀)搅拌鸡蛋的同时可以加入少许的盐入味,蛋清蛋黄越融合越好哦
开火热锅,再倒入大豆油,中火热油,油烧热后向油中倒入鸡蛋液,待蛋液凝固,搅成块
(多放一点油,鸡蛋会吃油的)划重点1
热锅能减少粘锅,用手感受到锅的热度就可以了
划重点2
大豆油炒出的鸡蛋金黄有食欲哦,不喜欢也可以用其它植物油鸡蛋盛出备用
中小火煎肠,倒少许油即可,肠要煎出香味,双面微焦最好同样少许油,炒洋葱,炒到微微变色
(白洋葱水份较多,尽量中火多炒一会儿,炒干水份去辣入味)加入红烧海鲜汁(酱油也可)翻炒均匀,每一片都裹上酱汁
注意:香肠和鸡蛋都有咸味,建议少许酱油倒入之前炒好的鸡蛋和香肠,翻炒均匀出锅
小贴士
没有了,加油
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