青椒炒素牛排
辣椒的吃法很多,可以直接炒菜,也可以腌制。我家喜欢用辣椒搭配素牛排一起炒,营养好吃又下饭。
用料
青椒 | 10个 |
素牛排 | 3块 |
生姜 | 1块 |
大蒜 | 2瓣 |
豆瓣酱 | 1勺 |
食用油 | 适量 |
青椒炒素牛排的做法
先给大家看一下素牛排,它是一种豆制品,跟素鸡一样,只是做成了类似牛排的形状,吃起来口感挺有嚼劲的。辣椒,建议根据个人吃辣的程度选择不同的品种
素牛排切成跟手指差不多的长度。由于它本身是扁平的,不好切薄片,只能切条了
生姜去皮切片,大蒜去皮切片,辣椒斜着切成小段,红辣椒只是用来点缀的,不需要太多
小碗里放入2勺低盐生抽和1勺豆瓣酱,混合成酱汁备用
热锅放油,放入姜片和蒜片翻炒出香味,加入辣椒翻炒断生,加少量的盐炒入味
加入素牛排翻炒均匀,加入调好的酱汁翻炒一会儿
素牛排翻炒上色,青椒彻底炒熟,一道好吃又下饭的素牛排炒辣椒就做好了
我家就爱吃这道菜,高蛋白低脂肪,敞开吃也不会胖
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