橙味小饼干 宝宝辅食食谱

“参考月龄：10个月以上
这次的小饼干，我选了橙子的口味。不用水，不用油，加入鲜橙汁后，甜甜的，脆脆的，越嚼越香，还透着一股橙子的清香味，比外面买的不知道要好吃多少倍。
健康、新鲜又没有添加剂，当做小零食简直再好不过啦~”
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料  

橙味小饼干 宝宝辅食食谱的做法  

1. 参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝
   食材准备：面粉100克、橙子1个、糖10克、白芝麻2克、酵母1克
   操作时间：45分钟
   难度分析：初级

2. 橙子对半切开，挤出55克橙汁。
   
   *可以根据宝宝口味调换成其他口味的水果汁，最好选择水份多一点的水果哈。

3. 橙汁内加入酵母，用筷子充分地搅拌均匀。

4. 拿出一个大碗，倒入普通面粉，加入糖、熟白芝麻。

5. 碗中加入橙汁，用筷子搅拌成絮状。

6. 揉成光滑的面团。

7. 盖上保鲜膜，在40°C下发酵1个小时左右， 直至面团发酵为原来的1.5-2倍大。（这里对发酵的要求不高，所以你也不用担心啦~但是完全发酵好的小饼干口感会更软哦。）
   
   *我一贯习惯放在烤箱，发酵功能大概是四十度，一般1个小时左右恒温发酵。也可以覆盖保鲜膜，放在笼屉上，然后在蒸锅中加入半锅40度左右的温水，盖上锅盖发酵。

8. 去掉保鲜膜，将面团揉匀，再擀成面片。可以稍微厚一点，方便凹造型。

9. 用叉子在面片上扎出小孔。
   
   *小孔要密集一点，方便烤的过程中热气从小孔中散发出去，这样就不会被顶的鼓起来，口感也会更松脆一点。

10. 用饼干模具，在面片上凹出喜欢的形状。
    
    *可以是各种卡通形状，或者是心形、星形，看宝宝喜欢啦~

11. 放入烤盘内，让饼干醒发10分钟，这样可以让面团得到充分松弛。

12. 烤箱调至上下火150度18分钟。
    
    *因为每家烤箱的“脾气”都不一样，姐妹们一定要根据自家情况适当调整，不要烤糊咯。
    
    平底锅版：没有烤箱的姐妹，可以选择用平底锅哈，直接放入锅中煎至两面金黄，熟透就可以出锅。

13. 放入预热好的烤盘中。
    
    *烤盘要提前铺好油布，油布的防粘效果要比硅油纸更好，可以不断反复使用，清洁也非常方便，没有油布的话用硅油纸来替代也可以的。

14. 烤好取出，哗啦啦全都倒入小碗里，各种形状真是好萌啊！宝宝拿着可爱的橙味小饼干，画面真是太美啦，姐妹们一定要拍张照！

小贴士

*小饼干如果一次吃不完，可以放进密封盒子里保存，君君建议宝宝要在5天内吃光光哦~
辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu993需要的话可以私聊我进辅食群