网红柠檬泡椒凤爪
休息刷剧的时候总是很无聊所以就做点吃的满足一下嘴巴👄
用料
鸡爪: | 12只 |
配料:姜,蒜,香菜,小米椒,黄柠檬 | |
调料:生抽 | 200ml |
米醋 | 100ml |
蚝油 | 1勺 |
白糖 | 2勺 |
芝麻油 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
料酒 | 少许 |
网红柠檬泡椒凤爪的做法
柠檬加盐搓洗表皮,捞起晾干!
柠檬切片去籽,籽不去掉会苦
鸡脚洗净,剪掉小指甲,一分为二^_^
将鸡脚放入冷水中,放入姜片,少许料酒,水开后煮十分钟捞出,加入冷水过一道
生抽,米醋,蚝油,糖,芝麻油,食盐,再加入适量水混合,把切好的蒜末,香菜,小米椒,柠檬片放入调料碗搅拌(调料碗还可以加泡椒,洋葱)调完后可以尝一尝,根据自己的口味调整
倒入鸡脚到调料碗搅拌均匀,泡2-3个小时入味即可食用
-
减脂时令菜 凉拌竹笋的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料春笋香菜自制辣椒油糖1-2勺齐善斋蚝油2勺香油半勺盐生抽1勺减脂时令菜凉拌竹笋的做法细细的春笋去皮,拍碎,切段。沸水中放一些盐,焯笋。捞出,沥干水。在笋中放入所有调料。这道菜的灵魂是糖,放一点糖提鲜会比较好吃。辣椒油要现炸的会比较香。...
-
夏日凉菜|简单清爽的拌莴苣‼️的烹饪做法,大厨教你详细做法
Hi~抓住五一的尾巴出现一下ʕᵔᴥᵔʔ,对我被调休毁掉的两个周末表示惋惜(ᇂ_ᇂ|||)今天分享一个超快手好交作业的凉拌莴苣呀用料莴笋1根香醋2勺食油1勺生抽1勺盐半勺干辣椒适量蒜瓣3瓣夏日凉菜|简单清爽的拌莴苣‼️的做法莴苣去皮切小条,加半勺盐抓匀,腌10~20分钟。...
-
夏季开胃小菜“脆拌黄瓜”的烹饪做法,大厨教你详细做法
进入夏天,胃口随着天气升高而减退,大鱼大肉吃不太动,反而对清粥小菜更为青睐。黄瓜的果期在夏天,虽然大棚种植,让人一年四季都不缺瓜果吃,但应季的瓜,总是更为清香爽口。夏天多吃些新鲜黄瓜,不仅有应季的原因,还有天气。由于炎热,很多人因为出汗更多,容易出现缺钾的情况,继...
-
清爽健康的万能凉拌汁的烹饪做法,大厨教你详细做法
夏天到了,凉菜必不可少。今天来分享一个我家常用的凉拌汁,清爽又健康。生抽和醋是用量最多的,比例要把握好,其他调料主要是提味,根据自己的喜好来就可以。调料尽量选无添加的,我目前在用的调料如下:千禾无添加酱油(380天)千禾零添加醋(5年酵醋)李锦记旧庄蚝油用料生抽3勺...