木糠华夫盒子蛋糕
最近看到很多人发一款蛋糕蛋糕,里面是华夫饼,加奶油和饼干屑。感觉很好吃的样子,所以今天就来试一下把他们结合起来的味道吧。
首先,没有华夫饼机的小胖友先去买一个去!!有两种 一种是机器直接自动加热把面糊倒进去盖上盖子就可以了。价格稍微贵一点大概一百多还是二百多不等。
还有一种是在明火上手动加热的华夫饼锅。价格大概在50-100这样。
我觉得这两款都挺好的,看你的需求吧,我建议买第二种,因为我用的是第一种,在下面的图片可以看到,第一种的形状不适合放在盒子里,第二种机器正好是长方体,可以放在盒子比较美观。
我第一种机器,做出来的华夫饼是圆形的,适合直接摆在盘子里吃,但也没关系,把它切几下放在盒子里,也是很好的,好吃就行啦!
此配方量为一盒709ml盒子的大小。
此配方的华夫饼根据下厨房这个配方
改变为适合我自己的配方 ,侵删。可以直接用原方。
用料
🔥华夫饼: | |
糯米粉:60g | 鸡蛋:40g |
牛奶:30g | 黄油:20g(融化的 |
泡打粉:1g | 可可粉:5g |
糖:20g | |
🔥奶油夹心: | |
奶油:150g | 糖:9g |
盐:一小撮 | |
🔥木康饼干屑: | 55g(碎粉末 |
木糠华夫盒子蛋糕的做法
把华夫饼的全部原料都放在一个碗里,用蛋抽搅拌均匀,静置十分钟。
加热华夫饼机,刷一点黄油防粘,把面糊倒上去,盖上盖子。我用的是自动加热,插电的,不用放明火上。淘宝搜 华夫饼机
我用的是自动加热的机器,大概加热了6分钟,就好了,可以是不是打开盖子观察,表面比较硬脆就可以了。拿出来放量备用
打发奶油
饼干碎用的是谷优这个牌子的
放入密封袋用擀面仗,先敲再杆至呈粉末状,一定要碎,个人觉得沫沫好吃。
材料准备齐全了,开始拼装就好啦
开头说了,我用的是圆形华夫饼机,所以我为了地步均匀地铺开,我把它们掰开了。
把奶油装进裱花袋 均匀挤在华夫饼上
再撒上一层饼干碎
重复以上步骤,直到盒子填满,最上面还剩下一些,我就掰成了小块,在挤上奶油,最后最上面撒上饼干碎。
撒均匀一些,不要漏出来奶油,盖上盖子压一压,就会变好看了。
完成!和以往的盒子蛋糕一样、放到冰箱里冷藏一夜,饼干变软华夫饼变软,更好吃。当然也可以直接吃,也很棒。哦对啦!我看网上很多人都喜欢在最上面撒上一层芒果,我建议吃之前再撒芒果,芒果容易氧化变黑,影响美观。或者别的水果也ok,草莓,还有猕猴桃。
真的好好吃呀,还有,我有在奶油里放一小撮盐,还不到1g,不要放多,我觉得放一点盐可以提升奶油的味道。
是不是有点太简单了哈哈哈哈,简单我也憋出来了这么多图。
小贴士
此配方的华夫饼参考下厨房这个配方
改变为适合我自己的配方 ,侵删。可参考此配方
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