好吃的鸡蛋酱
好吃的鸡蛋酱,配上小生菜,一个字香
用料
鸡蛋 | 4~6个 |
小香葱 | 3~5根 |
大蒜 | 3~5瓣 |
青椒 | 1个 |
豆瓣酱 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 半勺 |
好吃的鸡蛋酱的做法
备菜
食材
1. 鸡蛋4~6个打到碗里(不要打散)
2. 小葱切碎
3. 大蒜切碎
3. 青椒切碎
配料
1. 调料碗:豆瓣酱2勺、生抽2勺、耗油半勺(鸡蛋少可以适当减少豆瓣酱或生抽,不要做太咸)
2. 清水半碗(平时你吃饭那碗)煎鸡蛋
1. 大火热锅凉油(稍微多放一点油),鸡蛋锅里倒
2. 待鸡蛋底部煎炸酥脆定型后,用铲子打散蛋黄
3. 翻炒2下,盛出备用(不要炒的太熟了)1. 大火热锅凉油,加入小葱碎、青椒碎、大蒜碎翻炒1~2分钟
2. 加入鸡蛋
3. 加入调料碗
4. 加入半碗清水
5. 用铲子把鸡蛋稍微打散出锅干饭
鸡蛋酱出锅
生菜包饭
1. 生菜洗净放入盘中
2. 放上一层鸡蛋酱
3. 一口大米饭
4. 撒上一点办法海苔
5. 包起来吃一口,一个字“香”
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