自制简易风味牛肉干
最爱牛肉,从中医来讲牛肉补脾胃、益气血、强壮筋骨,从食材营养来讲低胆固醇、高蛋白、低脂肪(吃肉不发胖超友好!)
用料
料酒 | 1勺 |
胡椒粉 | 50克 |
耗油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
食用油 | 50克 |
牛后腿肉 | 500克 |
葱 | 半根 |
姜 | 5片 |
自制简易风味牛肉干的做法
选牛后腿肉做肉干口感好
横切牛羊竖切鸡,新鲜牛肉切片大约一公分、太厚不易烤入味太薄容易烤干、切好后开始腌制放入上面调料、~
腌制一晚或者一上午摆入烤箱预热五分钟,上下火180度15分钟(我用的烤盘会出很多水),取出把水倒出翻面,在放入烤箱上下火180度10分钟出锅喜欢孜然的撒孜然即可出锅后取出烤盘摆放自然晾干即可装袋随吃随拿
小贴士
牛肉横着切,选用牛后腿肉,喜欢吃辣的朋友在腌制过程中可以放辣椒粉或者辣椒水
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