蛋挞新手版
非常简单的蛋挞制作~这个教程是挞液的制作!蛋挞皮是半成品,可在网上购买^_^
用料
砂糖 | 25克 |
鸡蛋 | 2个(约110g) |
纯牛奶 | 90g |
淡奶油 | 60g(或替换成同等克数的牛奶) |
蛋挞新手版的做法
牛奶用奶味浓郁一点的,淡奶油没有可以全部用牛奶代替
先将鸡蛋打散,放入奶油,牛奶,砂糖,继续搅拌均匀
用工具过筛,三次。保证口感的细腻~请一定要过筛哟~
用到的是这个蛋挞皮,网络上即可购买,很便宜,很方便!
蛋挞皮放在冷冻室,用之前一定要自然解冻,用手指摸一摸,蛋挞皮恢复到软绵绵的面团质地即可~时间大概是8分钟~(。ì _ í。)
可以添加自己喜欢的水果,果酱,果肉~
要先放果肉进去,再倒挞液
倒8分满,如果多了或者少了,可以用勺子🥄调节一下,把多的盛一些放在少的里面
烤箱预热2分钟,温度大概在200度左右,上下火
上下火,200度,20分钟。每个烤箱都有他的脾气,请在15分钟后时刻观察,一旦有蛋挞开始发焦黄色,可以将火调到220度,上火,然后大概五分钟,每分钟都要看一次至少!看不清楚把烤箱打开看!糊了就前功尽弃了啊喂~
等到颜色差不多了,取出来就可以啦,觉得颜色还不够就再烤烤,这个时候就要一直看着了!烤出来是这样的,因为富裕挞液,又放了一个,导致火力不均匀,大家可以注意~
完成啦!盒子也是网上买的,自己折的,方便携带,给朋友同事打包分享~
小贴士
奶油实在没有可以全部用牛奶,简单来说就是加了糖和奶的鸡蛋羹(*^^*)~
一般的蛋挞这些挞液可以做9个!鸡蛋我家的太大了,两个要120克,而且我放了果酱和蔓越莓干,也占了部分体积。
这么简单的挞液,你值得拥有!(*^_^*)
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