【生酮】泡菜金枪鱼花椰菜炒饭
像是真的在吃金枪鱼泡菜炒饭
用料
泡菜 | 80克 |
金枪鱼 | 1/2罐 |
花椰菜 | 200克 |
胡萝卜 | 1/4根 |
洋葱 | 1/4个 |
鸡蛋 | 1个 |
芝士片 | 3片 |
舒可曼韩式拌饭酱 | 30克 |
辣椒粉 | 1勺 |
黄油 | 7克 |
【生酮】泡菜金枪鱼花椰菜炒饭的做法
把花椰菜的头去掉,只要嫩的茎杆和菜花
用料理机打碎,宿舍用不了大功率电器,我用擦丝板擦的
胡萝卜和洋葱也是擦丝板擦好备用锅烧热,把金枪鱼罐头里的油倒进去
冒泡以后倒入食材,翻炒几下
小火(我的小电锅就200w,也大不了X﹏X)放在旁边辣椒酱和辣椒粉混合,加入泡菜汁
把金枪鱼倒入混合调料,拌一拌,全部倒进锅里,翻炒至花椰菜全熟出锅,倒在盘子里面,盖上3片芝士
在锅里放7g黄油,煎个太阳蛋,盖在芝士片上就行了
小贴士
辣椒酱和辣椒粉混合的时候千万不要加水,就用泡菜本身的汁,不然炒饭口感不干
因为我每天只吃两顿,油脂不大吃的够,所以我还淋了一点蛋黄酱在上面
这种汉堡芝士会有一点腻,有条件的可以买拉丝的,会更好吃
黄油的量则是根据自己选择,我买的安佳一小个一小个的黄油,所以每次煎蛋就放一个,比较好掌握量
生酮一定要用好厨房秤
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