淮山核桃煲骨头汤
每天要吃的东西好多,核桃就是其中之一,补脑抗衰老。有时做进面包,有时做进蛋糕,有时直接抓一把扔进嘴巴,又或者像今天这样用来煲一碗靓汤。这汤里的每一样食材都极好,小火慢煲出一碗核桃色的暖洋洋汤水,滋润冬季的寒冷和干燥。
用料
淮山 | 2条 |
核桃仁 | 1把 |
骨头 | 1根 |
鸡 | 半只 |
枸杞 | 1把 |
姜 | 2片 |
水 | 4L |
淮山核桃煲骨头汤的做法
淮山去皮滚刀切成块,泡在清水里备用。核桃仁枸杞洗干净备用。姜切片备用
骨头和鸡汆水后洗干净
所有食材放进汤煲里,大火烧开,中小火煲2个小时。高压锅30分钟(高压锅的话水量要减少)
饮用前加盐即可
小贴士
小贴士:
1)淮山去皮后会有黏液,不用刻意洗掉,那黏液极好,能保持血管的弹性,防止动脉硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积....
2)可以全部用骨头,可以用排骨,可以用一半骨头一半鸡肉,或鸡架或几只鸡脚。这样煲出来的汤更鲜美。
功效:
淮山:具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
核桃:核桃果中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低,铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显,冬季,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃,既能健身体,又能抗衰老。有些人往往吃补药,其实每天早晚各吃几枚核桃,实在大有裨益,往往比吃补药还好.
--摘自V5的百度君~
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