蜜桃小冰糕
虽然立秋已过,但炎热的天气似乎还没有一丝减退的意思。天热得大人孩子都只想吃冰淇淋,可又担心一不小心吃太多,还想吃得健康,咋办?来试试用新鲜水果打浆做的迷你小冰糕,吃起来消暑无负担,还能帮忙消耗家里的水果存货,一举多得!
另外预告下明天的重磅菜谱——西瓜土司,长得特别像西瓜的美味土司。上周的抹茶千层很多朋友反馈说因为有了两姐弟,视频更加精彩了,所以这次的西瓜土司也邀请了这两位“试吃官”和我一起拍。不知道喵小弟吃到最后,是否发现了原来这货不是西瓜呢:P
用料
水蜜桃 | 3个 |
酸奶 | 50g |
细砂糖 | 15g |
淡奶油 | 100g |
蔓越莓干(或其他果干) | 20g |
蜜桃小冰糕的做法
水蜜桃洗净去皮去核,切成小块。
倒入料理机中。
加入酸奶、淡奶油和细砂糖。
糖的分量根据自己喜欢的甜度来定,如果水蜜桃本身甜份很足,也可以不加糖。酸奶稀的浓稠的都可以,尽量选择原味的低糖/无糖酸奶。另外淡奶油的加入可以改善冰沙的口感,如果不加也可以,吃起来就会像小时候一分钱一根的老冰棍,很怀旧的感觉。开启搅拌功能,打成细腻的果浆。
取模具,先在底部垫上蔓越莓干。
或者葡萄干、西梅干等等都可以,主要是丰富下口感和味道。冰糕的模具有很多,我选的是圆形的硅胶模具,也可以选一些卡通形状的,造型会更讨巧。把混合果浆倒入7分满,放入冰箱冷冻至冰沙状态。
大概需要一个小时的时间。取出后插入小木棍。
再倒满果浆,继续放入冰箱冷冻4个小时以上。
要吃的时候取出脱模,就完成啦~
美味,开动啦~~~
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