快手鸡腿
小朋友在外面吃炸鸡,考虑用油干净还是在家自己做健康
用料
鸡腿 | 8只 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 3克 |
糖 | 3克 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉90克 | |
玉米粉或香炸粉90克 | |
面包糠180克 | |
胡椒粉5克 | |
辣椒粉8克 | |
孜然粉3克 | |
洋葱,蒜姜 | 少许 |
快手鸡腿的做法
把料汁洋葱姜腌制鸡腿15分钟
这是我用的牌子料汁
这是腌好的整鸡上炉烤制
把腌好的鸡腿依次放面粉混合压实,抖落出多余的再放蛋液中,提起控一下再入面包糠中滚一下压实抖落掉多余的部分,成为炸鸡腿半成品;
油温升高160度,把做好的半成品鸡腿炸制3分钟,捞出,180复炸2分钟
喜欢辣的就沾点干碟开始享受:)
小贴士
1鸡腿要泡水去血,2鸡腿要在肉多的地方开两到三刀易熟好入味,3腌制时间可以任意延长更入味,4腌制的洋葱蒜姜清理干净成品漂亮,5裹鸡腿面粉要压紧实再抖散,6复炸更酥脆
-
猪肉海米儿童彩色饺子的烹饪做法,大厨教你详细做法
冬至包了孩子喜欢的彩色饺子,以前每个月都要包上个两三回饺子,今年猪肉大涨价,饺子都比往年包的少了许多。毕竟咱也不是土豪家庭😂用料饺皮部分中筋面粉适量菠菜一把老南瓜,紫薯适量甜菜粉适量馅料部分猪肉1400克大海米一碗豆腐皮(千张)一张胡萝卜一根韭菜一把大葱一...
-
儿童超爱这快手时蔬的烹饪做法,大厨教你详细做法
最近爸比和小朋友都有些咳嗽,该清肺啦~中午安排的是烧饼和混合时蔬,再高压锅煮个陈皮黑五谷粥,这样一家人的口味都照顾到了,小朋友很喜欢吃木耳,本身木耳性温清肺,口感也很好所以小朋友很中意!用料木耳20朵腐竹50克杏鲍菇3棵胡萝卜1根鱼饼5小块香菜3根儿童超爱这快手时...
-
宝宝最爱香菇酿虾的做法和图解,宝宝最爱香菇酿虾怎么做更好吃
2022年5月的上海,被继续封控在家的上海市民每一位都是中华小当家潜力股。这次抢到了虾和香菇,就来搞个香菇酿虾778!我可能是第一个在虾滑里面放山药的。这样做出来的虾滑没有纯虾滑那么紧实,微微弹牙,吃起来带一点点山药的脆,感觉更爽口!大家可以看自己喜好选择加不加...
-
香嫩小牛肉串的做法和图解,香嫩小牛肉串怎么做更好吃
让小朋友爱上吃肉,大口吃肉!用料牛肉500克鸡蛋1个蚝油1勺淀粉4勺盐少许糖半勺橄榄油100g芝麻适量孜然粉少许香嫩小牛肉串的做法牛肉冲洗下,吸干水分。用刀背敲散点组织。切成小块。加酱油、橄榄油、蚝油、糖、盐、淀粉搅拌均匀。再加一个鸡蛋抓匀,密封冷藏腌制一晚...