【快手咖喱鸡腿饭】
因为婆婆是朝鲜族人,在日本工作,所以每次回来都会给我们带很多很多的咖喱,所以我们全家自然也很爱吃咖喱饭,每一次做都有一种传承的感觉...
用料
食材: | 用量: |
大鸡腿 | 1只 |
土豆 | 2个 |
胡萝卜 | 半根 |
洋葱 | 半个 |
盐 | 适量 |
咖喱 | 一块 |
葱花 | 适量 |
【快手咖喱鸡腿饭】的做法
土豆两个,打皮,胡萝卜半个,皮干净也可以不打皮,洋葱半个,我做的是一个大人一个小孩的份,可以按照自己的情况酌情加减用量,我这个洋葱放的比较多,比较喜欢洋葱的味道
葱花,提前切好
鸡腿是市场买的大鸡腿,买的时候让剔掉骨头扒掉皮了,因为皮的脂肪还是挺多的,喜欢的也可以不去皮剔骨,直接让帮助剁成块也可以,我把油脂剔掉了
先切竖条
再起成大点的块,我这个切的略小了,大的吃的比较爽
胡萝卜先切厚片
再切竖条
把土豆胡萝卜切块,不用太大,这样熟的快
洋葱切几刀就可以
把切好的鸡腿肉用水泡洗一下,不用太久
把水沥干
热锅冷油,把鸡腿肉炒一下
开始的时候不用翻炒,热一些再翻面避免粘锅,温度低的时候鸡肉很容易黏住
炒的比较嫩一点就可以,炒好先盛出来
放到一边待用
热锅冷油放葱花
放进去快速把葱花弄到锅边放入圆葱,调中火,炒一小会
加入胡萝卜土豆,翻炒均匀
炒制断生再把炒好的鸡腿肉倒进去一起翻炒均匀
加水和菜齐平就行,不需要太多
大火烧开再小火炖一下,直至土豆炖熟为止,我这个水有点多了,喜欢吃咖喱的也可以放这么多水一会多放点咖喱就好了
土豆熟了以后可以放咖喱了
我用的是不辣原味的,喜好吃辣的也可以选择微辣中辣和特辣哦
我只放了四分之一块,是有点放少了,二分之一或者四分之三哦,根据个人口味和水量决定哦
加入
调大火收汁
待汤汁少一些的时候尝一下咸淡,淡可以适量加一下盐,需要勤尝味道
看着汤汁开始粘稠翻炒的时候会发出呲呲的声音就是快好了,如果咖喱浓稠也可以多留一些汤汁更加
出锅
香喷喷,开动吧
小贴士
1.如果家里有老人或者小孩一起吃,可以像我这样鸡腿去皮剔骨,如果是年轻人吃,鸡腿可以不去骨头,买的时候让卖家直接帮助剁开就好了
2.喜清淡的可以只放一块咖喱,比较建议多留汤汁多放咖喱,汤汁浓稠味道更佳
3.喜欢吃麻炒洋葱土豆之前可以放些花椒麻椒爆锅,在放葱花,然后洋葱
-
快手咖喱鸡肉饭,孩子最爱的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡胸肉250克土豆1个葱花适量姜末适量咖喱块块蚝油适量酱油四分之三平铲黑胡椒粉适量盐适量快手咖喱鸡肉饭,孩子最爱的做法鸡胸肉切块,用厨房纸吸净水分土豆,洋葱切丁备用葱姜下锅加入鸡胸肉翻炒至变色变色后加入洋葱蚝油酱油四分之三平铲黑胡椒粉翻炒加适量水...
-
简单易学的咖喱饭的做法和图解,简单易学的咖喱饭怎么做更好吃
许久没做了,今天突然想吃些重口味的咖喱,发现前面买的好侍咖喱膏还有,给大家推荐哦用料土豆1个胡萝卜1个羊肉一块好侍咖喱2小块简单易学的咖喱饭的做法将羊肉放油炒熟,放入花椒粉,半勺盐,放入土豆胡萝卜丁炒片刻,放入开水将土豆炖烂,放入咖喱块,出锅啦!...
-
终极版咖喱饭 🥭🍛的烹饪做法,大厨教你详细做法
超级好吃的咖喱饭芒果碎🥭花生酱🥜牛奶🥛超级香浓用料鸡胸/鸡腿肉两大块土豆2个胡萝卜2根洋葱1个咖喱块6块牛奶100克盐2克料酒2勺白胡椒一簇花生酱🥜一大勺芒果干碎1块终极版咖喱饭🥭🍛的做法鸡胸肉切小块,加料酒、盐、白胡椒腌制10分钟;洋葱、胡萝卜🥕、土豆🥔...
-
黄咖喱炒饭食谱做法大全,超简单的黄咖喱炒饭做法步骤
没有做菜,搜集现有食材现炒黄咖喱炒饭。用料米饭3碗蒜头4瓣青豆玉米粒200克左右青蒜6根黄咖喱1袋香菜1把土豆半个黄咖喱炒饭的做法家里现有食材,土豆切小块,青蒜切段,蒜头剁成蒜泥,香菜切碎。先黄油炒香蒜泥,再按顺序倒入土豆、玉米青豆粒、青蒜段,炒熟,加少量水放入咖...