10m+宝宝不知道吃什么?做这个手指食物即锻炼宝宝咀嚼能力又锻炼宝宝抓握能力
大家好,我是爱给宝宝制作辅食的慢慢麻麻,宝宝爱吃饭,麻麻最开心。喜欢关注我吧~不为宝宝吃什么而发愁。
作为面食爱好者怎么会少的了给宝宝吃各种馒头花卷,今天就做个最近新学的紫薯双色夹心花卷。
紫薯中含有较多的膳食纤维,可以促进胃肠道蠕动,帮助调节胃肠道菌群、促进排便,还能调节免疫力,宝宝抵抗力差或者排便不畅时可以适当吃些紫薯。
用料
面粉 | 200克 |
紫薯 | 2个 |
纯牛奶 | 100克 |
10m+宝宝不知道吃什么?做这个手指食物即锻炼宝宝咀嚼能力又锻炼宝宝抓握能力的做法
紫薯上锅蒸20分钟(最好切块蒸,我比较懒直接蒸的)
趁着蒸紫薯的时间把面粉倒入准备好的盆里,我用的是自发面,不需要用酵母。
纯牛奶(配方奶)倒入面粉里,边倒边搅拌,最后搅拌成面絮。
面絮揉成面团,醒面20分钟(醒面的时候盖上保鲜膜,防止水分蒸发)。
蒸好的紫薯加入10克纯牛奶(配方奶)捣成紫薯泥备用。
醒好的面团揉成光滑的面团,搓成长条,分12个小剂子,每个大概25克。
把小剂子擀成小厚片,放一团紫薯泥,紫薯泥约15克。
用虎口收口,收口面朝上。
收口面朝上擀成长舌状,对折。
对折然后如图切成条,大概6-8条。
顺时针拧几圈,压住底部,从上往下卷紧。
全部做好之后放入蒸笼,每个花卷间隔开一点,锅里放入温水促进发酵至1.5倍大,开水上锅蒸15分钟,闷3分钟。
蒸好就可以出锅啦~
香喷喷的紫薯夹心双色花卷就好啦~长条状做手指食物很好抓握,健康又美味,适合全家人食用。
小贴士
小贴士:
1:小宝宝要用配方奶,不要一周岁后可以用纯牛奶。
2:没有自发面可以用普通面粉加酵母发面。
3:擀皮会把紫薯挤出来,可能是面太硬了,试着轻轻的擀没有那么容易破。
4:不喜欢紫薯可以换成自己喜欢的。
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