宝宝辅食-比面食更有营养、比小饼更适合锻炼咀嚼,终于搞定了宝妈们的喂养难题!
微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食,有了这1000道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
用料
菠菜 | 10克 |
胡萝卜 | 15克 |
鸡肉 | 40克 |
中筋面粉 | 30克 |
宝宝辅食-比面食更有营养、比小饼更适合锻炼咀嚼,终于搞定了宝妈们的喂养难题!的做法
准备食材:菠菜10克、胡萝卜15克、鸡肉40克、中筋面粉30克。
将鸡肉切成小块,用柠檬汁浸泡去除腥味。
把鸡肉放入搅拌机,搅打成细腻的肉泥。
把搅好的肉泥平均分成两份,分别放在大碗中备用。
菠菜焯水1分钟,捞出放凉后切碎。
PS:菠菜中含有草酸,会影响钙质的吸收,给宝宝做辅食前,最好先用开水,把菠菜焯1分钟。这样就能去除大部分的草酸啦。把菠菜放入搅拌机,加入30克清水,搅打成菠菜汁。
PS:榨好的汁,我没有过滤,稍候会直接混合面粉制作成面糊。因为蔬菜汁中含有丰富的膳食纤维,如果过滤就会把这些膳食纤维给舍弃掉了。在一份鸡肉泥中,加入15克面粉,再加入30克菠菜汁。
不断搅拌,让鸡肉面糊混合均匀,变成这样比较顺滑的状态。
PS:液体不要加的过多,容易做的太稀,面疙瘩容易散开。把胡萝卜去皮切碎。
放入搅拌机中,同样加入30克清水,把胡萝卜也打成细腻的胡萝卜汁。
把剩余的15克面粉加入另一份鸡肉中,倒入30克胡萝卜汁。
同理做出黄色的面糊。
PS:按照这个方法,姐妹们也可以利用上紫甘蓝、西兰花、南瓜、紫薯或者其他带颜色的蔬菜来做,这种方法也很适合不爱吃菜的宝宝,这样藏起来的方法宝宝既尝不出味道也挑不出来,而且很吸引人呢~锅中烧开水后,转成小火,等到锅中气泡变小,把面糊放到漏勺上,用筷子搅拌面糊,让面疙瘩均匀滴落进水中即可。
具体操作是这样的。
PS:很多妈妈说,面疙瘩进水中很容易散开,有可能是因为面糊调的有些稀,所以不成型,或者煮面的水太滚了,一定要转成小火,等到水不那么滚了再下入。一个颜色下完,可以接着做另一个颜色。
PS:如果家里没有漏勺,可以用裱花袋来挤成面线或者小疙瘩也是可以的,姐妹们按自己平时的操作习惯来就可以了。再煮一会儿,等到面疙瘩熟透,飘浮在水面,就可以出锅了。
是不是特别清爽可爱呢~
小贴士
如果家里没有漏勺,可以用裱花袋来挤成面线或者小疙瘩也是可以的,姐妹们按自己平时的操作习惯来就可以了。
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