韩式烤五花肉+熟咸鸭蛋炒饭
周末休闲在家,只因看到家里有一箱青岛啤酒
于是赖在家里追剧怎么能少了丰富的下酒菜呢
其实这周没去超市冰箱冷冷清清
没什么新鲜蔬菜
翻来翻去发现了西生菜、洋葱、咸鸭蛋、大蒜、五花肉、牛肉
突发奇想来份韩式烤五花肉+烤牛肉吧,配啤酒简直很完美~
于是就有了今天的美食
其实真的是简单、快手、好吃
接下来我们看配方和做法吧~
用料
五花肉 | 200g |
大蒜 | 50g |
生抽 | 4g |
牛肉 | 200克 |
蚝油 | 4g |
盐 | 2克 |
米饭 | 2碗 |
燕麦饭 | 50g |
熟咸鸭蛋 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
花生 | 100克 |
烧烤撒料 | 20g |
烧烤酱 | 3勺 |
黑胡椒粉 | 2克 |
迷迭香 | 2g |
韩式烤五花肉+熟咸鸭蛋炒饭的做法
五花肉要买那种肥瘦相间的,稍微冷冻一下,方便切片
大小随你自己定~想大口吃肉就切大块,淑女一点来个小块
牛肉我买了牛后腿,也是先冷冻一下方便下刀
牛肉也切好啦~
大蒜切丁,分别放入五花肉和牛肉中
用到的所有调料
将酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉、迷迭香放入五花肉和牛肉中翻拌均匀
裹上保鲜膜腌制半小时~
洋葱切丁
我好很多人是将生咸鸭蛋敲开拿出蛋黄,烤熟碾碎,再炒米饭。我觉得这样咸鸭蛋蛋白有些浪费,况且太繁琐,于是偷懒将熟咸鸭蛋整体切碎备用
制作小料,将花生装入保鲜袋,用擀面杖碾碎
花生碎配上烧烤撒料,不用再放盐巴,辣椒面。这个烧烤撒料里都有,很好吃的
肉腌制好后,拿出平底锅,烧烤炉都可以,锅底放入少许油,热锅下肉
煎煎煎煎~记得翻面
好啦~五花肉和牛肉步骤一样,两份肉煎熟后摆盘~西生菜洗干净,控水手撕成大片,西生菜特别嫩。
来来来包肉~蘸酱开吃
张大嘴巴aaaaa
燕麦咸鸭蛋炒饭:电饭锅中放入大米和燕麦米,蒸熟
锅中放入少许油,热锅后下入洋葱
洋葱炒软后倒入熟咸鸭蛋,翻炒出香味,我买的这个咸鸭蛋,蛋黄很油,特别棒
下入燕麦米饭继续翻炒,这时要尝一下味道,因为咸鸭蛋很咸,所以盐巴自己控制
出锅,摆上我自己种的食用薄荷~是不是很美呢
西生菜包裹燕麦炒饭再配上一块肉~我的妈呀,好吃好吃
啊呜啊呜几口下肚
好啦~美味上桌。你们get了新技能嘛~
小贴士
你有什么小细节~从准备到开吃同时不到一小时。周末不出门适合宅在家准备好吃好喝的吧~
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