韩式香烤排骨
用料
韩国辣椒酱 | 2大匙 |
韩国辣椒粉 | 1小匙 |
炒香的白芝麻 | 少许 |
排骨 | 500克 |
生抽 | 1大匙 |
米酒 | 1大匙 |
姜蒜末各 | 1大匙 |
白糖 | 1大匙 |
芝麻酱 | 1/2大匙 |
香油 | 1大匙 |
蜂蜜 | 1大匙 |
韩式香烤排骨的做法
排骨洗干净,沥干水;所有腌料(除了白芝麻)放在碗中,混合搅匀,然后把排骨放到腌料里,拌匀
排骨盖上保鲜膜,放到冰箱里至少4个小时以上,最好可以腌过夜
烤盘铺上锡纸,将腌好的排骨放入已经预热过的烤箱,180度,烤15分钟,翻到另外一面再烤15分钟
中途把腌汁用刷子刷在排骨两面,继续烤5-10分钟至上色,取出斩件,洒上芝麻,即可
小贴士
1.腌制的时间至少要4小时,最好可以腌过夜,腌得不够,色香味都差很多,若希望口味重或者肉量比较大的话,时间最好长些,好让腌料的味道渗进肉里;
2.烤的具体时间请根据自家的烤箱温度来调节。
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