韩式嫩豆腐汤-成本只要5元!带你解锁韩剧中的美味
看到韩剧里一口米饭一口豆腐汤,哧溜哧溜,有没有觉得无比诱人,今天带你解锁韩剧同款嫩豆腐汤!成本不超过5元!一起来看看吧!
用料
内脂豆腐 | 1盒 |
洋葱切末 | 五分之一个 |
鸡蛋 | 1个 |
葱末 | 适量 |
蒜压成泥 | 2瓣 |
肉糜 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
盐 | 适量 |
韩式嫩豆腐汤-成本只要5元!带你解锁韩剧中的美味的做法
锅里放油,油热后把葱花下锅,然后直接把肉糜下锅,葱花和肉一起翻炒,炒至肉熟
肉熟后把洋葱末下锅,使劲翻炒到洋葱出香味
把蒜泥下锅,翻炒均匀,让蒜香释放出来
这个时候注意⚠️关火操作!!!放韩式辣椒面。翻炒均匀(关火是怕新手控制不好火,辣椒面下锅翻炒不及时容易炒糊,所以关火操作更保险)
转圈淋入两勺生抽,开火翻炒几下
加上两碗水,就图片里的碗,2碗正合适,做出来的味道不会太清淡,也正够两个人吃。再把内脂豆腐下锅。内脂豆腐撕开封膜用勺子挖就行,不用切的太平整
接着把豆芽下锅
紧接着再把鸡蛋下锅。鸡蛋下锅以后把豆芽菜往上翻一翻盖住鸡蛋,要不鸡蛋不好熟。大火煮开以后加入适量的盐就可以出锅啦!
嫩豆腐汤配小冷菜,一勺米饭一勺汤~简直不要太满足!快来试试吧!
小贴士
1:这道菜是根据白钟元料理学来的,又稍微做了一下调整。
2:肉要选择肥肉多一点的,这样炒的时候可以把肥肉里面的油煸出来,吃起来更香
3:所有食材已经精简到最精简了,一定不能再少,不要说没有这个行不行,没有那个行不行。行,但是肯定不是那个味。
4:辣椒面根据自己吃辣成度放。韩式辣椒面主要是增色,并不是很辣。如果没有韩式辣椒面可以换成普通的,但是如果你的辣椒面比较辣只能放1勺或2勺,那出来的颜色肯定不是这么鲜艳。
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