泡菜鸡肉意面
适合减脂期、不怕长胖的美味意面~我做的是一人份的量,因为要控制碳水所以意面放的不多,如果喜欢吃意面的可以自己多放点~
用料
芝士 | 1片 |
泡菜 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
鸡胸肉 | 150克 |
洋葱 | 半个 |
意面 | 生重60克 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
研磨黑胡椒 | 2勺 |
泡菜鸡肉意面的做法
把鸡胸肉切丁,加入少许盐、一勺酱油、一勺黑胡椒、半勺淀粉搅拌均匀后腌制十分钟。腌制过程中取出泡菜切成小小块。半个洋葱切片。拿一个大锅烧开水,加入油和盐,煮意面(7-8分钟),煮意面的汤留一点出来,不要全倒掉。
锅烧热,放少许橄榄油(每一橄榄油放其他油也可以),加入鸡胸肉煎至两面金黄(里面没熟也没关系,待会还要回锅),盛出鸡胸肉。
不用洗锅,直接下洋葱翻炒,炒软后放入切碎的泡菜继续翻炒,等泡菜差不多干了的时候,放入鸡胸肉继续炒一分钟。加入煮意面的汤一小勺,盖上锅盖焖两分钟,让鸡肉熟透。
等锅里的水都焖得差不多干的时候,转至小火,加入牛奶,再加入一小勺零卡糖、一勺黑胡椒,搅拌一下再转至中火继续煮三分钟,期间不断搅拌,防止糊锅。等到牛奶煮的差不多干,还剩一点的时候关火,加入意面翻拌均匀后,在上面放上一块芝士片,再翻拌一下让意面的温度融化芝士片,然后就可以开吃啦!
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