韩式烤牛肉
韩式料理3.07W
我妈:“你今晚吃的什么饭?”
我:“吃的肉。”
我妈:“什么肉啊?”
——啊,就是肉啊,就是单纯善良诚实可靠英俊潇洒雪白干净的,肉啊!
用料
牛肉(可以厚切的部位都行,我用的查克牛肉) | 一块 |
黑胡椒 | 适量 |
糖 | 一勺 |
料酒 | 一大勺 |
酱油 | 两大勺 |
老抽 | 一小勺 |
蚝油 | 一小勺 |
苹果 | 半只 |
生菜 | 四大片 |
培根 | 两片 |
西红柿 | 三片 |
葱花 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
甜面酱 | 适量 |
黄油 | 少许 |
韩式烤牛肉的做法
牛肉按纹理切厚片,用料酒,酱油,老抽,蚝油,黑胡椒,糖以及半只苹果磨泥,腌制过夜。
铸铁锅烧热,刷一层黄油。放牛肉煎六到八分钟。培根煎焦脆。
牛肉出锅撒少许葱花和马苏里拉奶酪。盘子铺生菜,码上牛肉培根和西红柿。配甜面酱或韩式辣酱食用。
小贴士
甜面酱和酱油都是咸的,不需要放盐。
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