韩式炖牛肉
用料
牛肉 | 半斤 |
土豆 | 一个 |
胡萝卜 | 一根 |
姜 | 六-八片 |
酱油 | 三大勺 |
料酒 | 两勺 |
盐 | 一勺 |
花椒粉 | 一勺 |
洋葱 | 半个 |
胡椒面 | 一勺 |
蒜 | 五-八瓣 |
辣酱 | 一大勺 |
白糖 | 三勺 |
味素 | 小半勺 |
尖椒 | 一个 |
蚝油 | 一勺 |
韩式炖牛肉的做法
牛肉切片,泡30分钟冷水。浸出血水。期间换两次水。
如同,尖椒,土豆,胡萝卜,圆葱切片,别问我圆葱怎么切,我还在流泪呢。
这俩货,也切片。
热锅凉油,爆锅。
下牛肉,翻炒几下,轻点儿翻,容易把牛肉怼稀碎。同时放入胡椒粉,花椒粉,耗油,继续翻。
切好的片片全下,继续翻。力气活。
大火烧开,转小火咕嘟三十分钟。开锅盖,继续大火,收汁到略微粘稠。关火,齐活,开搂。
小贴士
圆葱可以换成大葱,随意。
我这个韩式辣酱老家带来的,世面没有卖的。实在没有就去掉吧。不过味道差很多。因为这种辣酱的味道类似韩餐馆辣明太鱼汤里面的那种鲜辣的味道。
蚝油,味素不乐意吃就不放。
-
蜜汁烤肉(空气炸锅)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料五花肉500克蚝油1勺生抽3勺老抽1勺料酒1勺盐1勺蜂蜜2勺黑胡椒适量姜10片葱半根蜜汁烤肉(空气炸锅)的做法五花肉水里泡半个小时,泡去血水,清洗干净控干水分,厨房纸擦干,切块,放进密封袋,所有配料都加进去手抓匀,放进冰箱冷藏一晚拿出腌制好的五花肉放进空气炸锅,180度...
-
韩国荞麦冷面的做法和图解,韩国荞麦冷面怎么做更好吃
炎热的夏天,来一碗带冰的朝鲜荞麦冷面,消除你炎炎的夏热,带给你冰冷酸爽的感觉。用料朝鲜荞麦冷面一版黄瓜片两片酱牛肉一片梨一片白萝卜一片辣椒酱少许圣女果两个熟芝麻少许熟鸡蛋半个韩国荞麦冷面的做法将所有配料切片,用糖盐比例2:1的水中寖泡入味待用。将冷面...
-
韩式辣炒肉食谱做法大全,超简单的韩式辣炒肉做法步骤
气温转暖,春暖花开!憋了一冬的腿脚也要活动一下了,既要减肥,也要考虑营养健康!就来一个下饭菜!既营养又美味下饭。用料猪肉300g洋葱、胡萝卜葱、姜、蒜酱油、糖、辣椒酱、辣椒面、花椒面、料酒韩式辣炒肉的做法猪肉切片,料酒、姜、花椒面一点,先腌制一会。酱料:酱油1勺...
-
韩式芝士铁板鸡的做法和图解,韩式芝士铁板鸡怎么做更好吃
bilibili搬运工,转自up主:安拔拔开FUN啦,有一说一,真的口味没话说,居家也好操作。这道菜零厨艺也可以轻松get✓用料带皮鸡腿肉或带皮鸡胸肉(减脂可不带皮)一斤土豆1个洋葱半个洋白菜根据个人情况而定红薯若干年糕若干大葱半根美人椒根据个人辣度酌情定苏子叶可有可无,...