简约版韩国泡菜

吃货的爱好就是喜欢折腾。

用料  

简约版韩国泡菜的做法  

1. 把叶子一片一片的洗干净。

2. 用手撕开

3. 用40克的盐，腌制半个小时左右。（我这个盆小，分了2次）

4. 配菜的量与清洗

5. 萝卜，韭菜，葱切成这样就OK

6. 切成丁

7. 打成汁

8. 加粗细辣椒粉个2大勺

9. 鱼露2大勺

10. 再放萝卜，葱，韭菜。伴酱就已做成。

11. 白菜控水，可以直接吃一片白菜，咸度如何，觉得淡了可以再酱里加盐。

12. 拌在一起就行

13. 最后的成品，放入冰箱，第二天就可以吃了，我们家是一颗白天6天就能吃完。这个辣椒看上去红，其实不是很辣，我家女儿不吃辣的小主也很喜欢吃。

14. 如果酱有多，可以把萝卜、黄瓜切条，稍微用盐腌一下。跟酱相伴第二天就可以了。（这个是早几天腌的）

15. 最后吃完辣白菜，剩下的汁做成泡菜锅，味道真的是美味佳肴。😍😍😍😍😍😍

16. 加一个，辣椒粉与鱼露

小贴士

注意：我所有洗菜的水都是烧开的凉白开。