低油但重口的干煸杏鲍菇
菜谱来自于【詹姆士的厨房】,由于时不时想做,但是又玩不转公众号搜索功能,决定自建一个自用,侵删。
表白詹姆士老师,好多菜谱我都超爱!
用料
杏鲍菇 | 1-2个 |
香菜 | 1-2根 |
蒜粉 | |
姜粉 | |
黑胡椒 | |
白胡椒 | |
辣椒面 | |
孜然 | |
盐 | |
糖 | |
芝麻油 |
低油但重口的干煸杏鲍菇的做法
用刨子把杏鲍菇刨成细长薄片
把粉末状调料都在盛菜容器里提前拌匀,图上少了辣椒面
不粘锅无油炒杏鲍菇,前期中火后期小火,到逐渐出现粘锅上抠不下来的时候再放油
警告:先炒干再放油!滴几滴芝麻油拌匀,继续煸干水分,起锅前加入香菜末翻炒片刻
倒入容器与调料拌匀
小贴士
香油要在杏鲍菇煸干后放,不然真的很锁水
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