龙利鱼炒韭菜蟹味菇
日式料理1.95W
配米饭的菜
用料
工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸(大约15ml) | 需要数量 |
龙利鱼(解冻。用厨房纸吸水。切成一口大。撒上盐,胡椒粉和白料酒) | 350g |
盐,胡椒粉,白料酒 | 少许 |
玉米淀粉 | 2勺 |
韭菜(洗净,切成4,5cm长) | 100g |
蟹味菇(撒掉灰,去台,撕开) | 200g |
A 蚝油 | 1勺 |
A 白砂糖 | 1勺 |
A 味噌(日本) | 2/3勺 |
A 鸡精 | 2/3勺 |
芝麻油 | 1勺 |
白芝麻(烤过) | 适量 |
龙利鱼炒韭菜蟹味菇的做法
将龙利鱼片裹淀粉。
准备碗。将A用料倒入碗里,拌匀。准备平底锅,碟子。锅中倒入芝麻油,开中火,45秒。将龙利鱼片倒入锅里,煎两面至熟,放碟子上。
将蟹味菇和韭菜倒入锅里,炒至熟。
将龙利鱼和A用料倒入锅里,翻炒2分钟。灭火。做好了。将步骤2菜装碟子撒上白芝麻即可。
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