荸荠熟吃二法(小炒荸荠&糖水煮荸荠)
荸荠又叫马蹄,味道清甜脆爽,具有丰富的营养物质,常吃荸荠可起到清热化痰、利尿排毒、润肠通便、消食化积等作用。在北方多当作水果吃,南方则多当做蔬菜炒制食用。
用料
熟吃方法一: | |
小炒荸荠 | |
荸荠 | 7-8个 |
猪肉 | 50-100克 |
胡萝卜🥕 | 1/3根 |
香葱 | 2-3根 |
熟吃方法二: | |
糖水煮荸荠 | |
荸荠 | 适量 |
红糖或冰糖 | 适量 |
清水 | 适量 |
荸荠熟吃二法(小炒荸荠&糖水煮荸荠)的做法
准备好荸荠、猪肉、胡萝卜🥕、香葱
荸荠洗净削皮,切成约3毫米厚的片,荸荠口感脆,切太薄容易碎
胡萝卜🥕、猪肉切片、香葱切2厘米段备用
热锅倒油
油热后放入肉片翻炒
炒至肉片变白
放入胡萝卜🥕翻炒
炒至胡萝卜🥕断生
倒入荸荠继续翻炒
炒至荸荠断生,按口味放入适量盐调味后,倒入半碗清水
盖上锅盖中火焖煮至水收八成
关火,放入葱段,按口味加入鸡精调味,也可不放
出锅装盘
口感脆爽清香
准备糖水煮荸荠,荸荠洗净,一定把表面的泥沙、蒂清理干净,这样煮好的汤汁才可以放心的喝
放入高压锅,加入清水至没过荸荠,喜欢甜口的,按家人口味,放入红糖或冰糖
盖上锅盖,大火煮开至高压锅哧哧作响8-10分钟(如果荸荠量特别少请减少时间)后关火,焖至高压锅安全阀下降
开盖,别着急吃,小心烫哦😂😂
荸荠汤也很好喝哦!😜
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