番茄面皮大虾蟹黄煎饺锅贴 玛捷斯magimix

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用料  

番茄面皮大虾蟹黄煎饺锅贴 玛捷斯magimix的做法  

1. 食物处理器大碗大刀放入150g中筋面粉+75g去皮生番茄，auto1分钟10秒，速度4打20秒

2. 打成这个样子

3. 刮刀聚拢一下

4. 我用压面机压了几下

5. 压面机压匀后一档档杆到6档薄，压出圆形，上下要撒薄薄的粉防粘

6. 猪肉切块50度水浸泡半小时后沥干，和干料一起放入食物处理器大碗大刀，auto25秒打肉酱，同时虾仁在一边腌制一下

7. 肉打好如图

8. 放入湿料、虾和蟹粉，速度4混合40秒

9. 混合完毕

10. 包起来，煎下就好啦

11. 锅烧热加油加饺子，中小火加热至底部发黄

12. 从边上加入一小碗水，盖盖继续大火加热至水收干
    

13. 收干后转中小火煎，煎到底部不粘即可

14. 成品来啦

小贴士

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