新疆烤包子~面酥肉香,一扫而光🤗
第一次听说新疆烤包子时就特别感兴趣。一直想品尝一下,但是都没有实现。于是尝试自己做一次。做了很多功课后开始操作,没有想到第一次做就受到家人的欢迎👏,一扫而光……嘻嘻嘻😜于是就把我做的不完美的烤包子分享一下…🤗
用料
中筋面粉 | 400克 |
温水 | 150克 |
橄榄油 | 30克 |
盐 | 3克 |
羊肉 | 500克 |
洋葱 | 250克 |
黑胡椒粉 | 2茶勺6克 |
孜然粉 | 2茶勺6克 |
海鲜粉 | 2茶勺6克 |
盐 | 6克 |
干辣椒 | 8个 |
鸡蛋 | 4个(2个和面,2个蛋清拌馅,蛋黄刷面皮) |
白芝麻 | 20克 |
新疆烤包子~面酥肉香,一扫而光🤗的做法
面粉+2个鸡蛋+30克油+温水150克+3克盐搅拌成絮状,揉成面团,醒面40分钟
羊肉切成1厘米见方的小丁,🧅切成
1厘米小丁。+孜然粉+黑胡椒粉+海鲜粉+干辣椒🌶️碎+盐1.5茶勺。充分搅拌均匀
醒好的面揉成长条,切成34克
左右的小块。擀成方形,边缘比
中间薄一些放入40克左右的肉馅,
两边折上叠放压压。另两边拉起折上压紧。
烤盘上铺上油纸,包子表面刷上蛋黄液
撒上芝麻。烤箱230度预热,28-30分钟30分钟后取出。香香酥酥,太好吃😋……嘻嘻嘻😜
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