黄油山药饼
健脾胃,香香甜甜松松软软像面包一样~1岁以上脾胃不好的小朋友也可以吃哟~
用料
黄油 | 15克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 6克 |
白糖 | 15 |
山药 | 300g |
面粉 | 150~250克根据山药泥干稀程度自行调整 |
黄油山药饼的做法
山药切片上锅蒸熟,捣成泥晾凉个鸡蛋混合均匀~(我买的品种特别脆,就用榨汁机加上鸡蛋打碎了,比较稀所以用的面粉比较多,用了250g,普通的山药泥放150g面粉大概就可以了啦)
面粉混合砂糖酵母搅拌均匀后倒入鸡蛋和山药泥混合物搅成面絮,加黄油揉成面团,醒发至两倍大
杆成1厘米左右厚度的圆饼,用模具刻出喜欢的形状~
醒发至两倍大
锅中刷油,中火烙饼,鼓起来就翻面~
两面都是好看的金黄色就做好啦~
模具以外的面我揉在一起烙了个大的,配上酸菜羊肉粉丝汤,香香香!
小贴士
面粉量根据山药泥干稀程度调整,比较干的150g够了,我这个都成汁了,就放了250~这个熟的很快,中火就可以,及时翻面,不要烙糊了
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