蛋白饼

甜甜的酥酥的口感

用料  

蛋白饼的做法  

1. 将鸡蛋清黄分离，加面粉、牛奶、糖搅拌均匀成蛋白面糊

2. 锅热油，中火，用勺子将蛋白面糊缓缓放进锅中，轻轻旋转成面饼，小火烤到鼓起翻面，翻面后如油不够少量沿着锅沿加一点油，再轻轻转动锅子，让油均匀，鼓起后出锅，切片享用

小贴士

面粉和牛奶、糖、蛋白混合后是稀面糊，如果牛奶量不够可再加

面糊搅好后可静置十五分钟