烀地瓜

天越来越冷了，
南方的孩纸还吆喝开空调，
我们已经穿起了棉袄了！
天冷的时候，
最爱的就是一碗热汤，
一份热食，
既有肠胃的熨帖，
又可以逼退体内寒气。
北方街头，
贩售烤地瓜的摊贩，
这时候最受欢迎了！
家庭自制烤地瓜，
其实是非常简单的事情，
拥有一台电烤箱就可以了！
不过，
电烤箱也不是家家都有的，
所以，
双双今天给大家分享另一种吃地瓜的好方法——烀。
烀，
在农村生活过的朋友肯定都知道，
比如烀饼子、烀地瓜，
利用少量的水和水蒸气把食物烹熟。
今天的地瓜，
我利用电饭煲制作，
一滴水不加，
烀出来的地瓜介于蒸和烤之间，
底部有烘烤的焦香，
顶部是蒸地瓜的软糯。
最最主要，
这个方法实在是太简单了！
实在是值得推荐！

用料  

烀地瓜的做法  

1. 地瓜洗净，有坏的部分要提前切除。
   （地瓜要尽量选择大小差不多的，不要太胖的，细长款）

2. 将地瓜码在典范煲内。
   （为了使地瓜的底部有焦香，我们将其单层码放，不要摞起来）

3. 将电饭煲开启煲仔饭功能。
   （我喜欢这个功能，底火高，工作时间长，这么一个程序大约是1小时多点，一个程序，地瓜就可以烀熟，超级省事的，放进去，该干嘛干嘛去吧）

4. 工作完成。
   （检验地瓜是不是熟透，就用筷子插一下，看看能否轻易插透，如果有硬芯就再延长工作时间）

5. 地瓜底部，是接触锅底的一面，有地瓜的糖油流出，是不是很像烤箱烤的。

6. 这样做出来的地瓜，完全可以和烤箱烘烤的有的拼哦！

小贴士

1、地瓜要尽量选择大小差不多的，不要太胖的，细长款。
2、为了使地瓜的底部有焦香，我们将其单层码放，不要摞起来。
3、我喜欢这个煲仔饭功能，底火高，工作时间长，这么一个程序大约是1小时多点，一个程序，地瓜就可以烀熟，超级省事的，放进去，该干嘛干嘛去吧。