酥脆清爽【毛豆炸鱼饼】,10分钟搞定
饼1.67W
日剧《侠饭》里的同款毛豆炸鱼饼,如果你趁热吃,炸鱼饼带着滚油里定型后的热气,咬开松脆的表皮,鱼糕香糯绵软,偶尔嚼到几颗毛豆,脆甜的口感一跃而出,平添几分清爽。
用料
竹轮卷/墨鱼丸/虾丸/鱼糕 | 120g |
毛豆仁 | 80g |
中筋/低筋面粉 | 30g |
炸粉 | 30g |
清水 | 30-40g |
鸡蛋清 | 1个 |
鲜蔬粉 | 1/2小勺 |
糖 | 1/2小勺 |
食用油 | 适量 |
酥脆清爽【毛豆炸鱼饼】,10分钟搞定的做法
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