遇见春的味道 清香四溢的橘香薄荷饼

最喜欢春天，明媚的色彩，芬芳的味道……一到春天就想把各种颜色做到食物里。去年剪过枝的薄荷，在温暖的阳光里钻出嫩芽，清新的香味让人忍不住产生将它揉入食物的冲动，一时念起，赶紧动手。

用料  

遇见春的味道 清香四溢的橘香薄荷饼的做法  

1. 自家花盆里现摘薄荷嫩芽15-20芽，春见粑粑柑吃掉果肉，取1/3个最漂亮的橘皮，清洗干净，清水中放入2克盐浸泡10分钟。颜色是不是很漂亮鸭😉😉😉

2. 捞出薄荷芽和橘皮放入料理机，加2克食用小苏打，50克清水，打碎。

3. 称150克三象糯米粉、50克三象粘米粉,倒入捣碎的橘香薄荷，放入75克80°左右的热水搅拌成絮状。

4. 揉成光滑的面团，放入盆中，盖上保鲜膜醒30分钟。嫩嫩的绿色!

5. 醒好的面团分割成8份。

6. 揉压成较厚小圆饼，平底锅里放少许油，小火煎，边煎边轻轻按压。注意一定要小火，两面都煎黄后放少许水，加盖闷一下，收干水汽后，盛盘!

7. 如初春嫩芽一般的颜色😌😌😌

8. 沾上自制的黄豆粉红糖。

9. 清新软糯的口感，满嘴留香。🙃🙃🙃