紫薯水晶饼(西米)
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用料
西米 | 150克 |
紫薯 | 约250克 |
炼乳 | 适量 |
糖 | 30克 |
糯米粉 | 适量 |
玉米淀粉 | 适量 |
紫薯水晶饼(西米)的做法
1.西米用温水泡20分钟左右,紫薯切片放入锅中蒸15分钟左右。
2.紫薯加入炼奶,搅拌均匀。
3.西米粉揉几分钟,加入糖、玉米淀粉、糯米粉,如果还是粘手,就加糯米粉,直到可以揉成团。
4.看图操作
5.用月饼模按压就成了一个饼。
6.入锅蒸15分钟后再焗5分钟后就可以了。
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