芝士饼

天气潮湿
做个热量满满的芝士
提高一下心情的热情
❤

用料  

芝士饼的做法  

1. 1:先把牛奶和鸡蛋混合均匀，
   2:高粉和糖倒在一起搅拌一下
   3:把蛋奶液边倒边搅拌一点点倒进粉堆里(看面粉吸收程度)，搅拌至没干粉状态后
   4:加入用牛奶10g把3g 融化酵母的酵母液，开始揉成面团 (比较光滑状态)后
   5:盖上保鲜膜发酵约1小时
   5:再加入室温的黄油
   6:再继续揉面
   

2. 7:揉到大概出这种粗膜，就可以盖上保鲜膜

3. 8:发酵至大概比原来的面团大1.5倍就可以

4. 9:拉开看到这样就可以拿出来排气，
   分成等量面团，
   把每个面团擀成圆形，中间厚一点，
   再在里面放适量芝士和白糖(喜欢香蕉的可以加1/3条，我没加.)
   再像包包子那样收口，把口向下，就完成
   10:放置十来分钟二次发酵一下(也可免去)
   我这次是没二次发酵的
   

5. 11:表皮先刷全蛋液，
     可以撒些芝麻，油酥粒，或糖粉等
   上下层175度(温度仅供参考，具体温度请看个人烤箱，适当上下调一下)
   烤20分钟就可以

6. 12: 取出，先竖一下，像丰字形切开，就可以开吃了
     (小心芝士烫嘴，别大口吃哦！)