【传统美食——炸糖饼】金黄酥脆,个个空心,制作简单,老人孩子特别喜欢。
用料
面粉 | 160克 |
水 | 300克 |
糖 | 30克 |
白糖(馅儿) | 60克 |
面粉(馅儿) | 15克 |
【传统美食——炸糖饼】金黄酥脆,个个空心,制作简单,老人孩子特别喜欢。的做法
准备300克水,把30克糖倒入水中烧开。
烧开的糖水倒入160克面粉里面,不停搅拌
搅拌直到没有干面,放凉会儿,手上抹油把它取出来,一定要抹油不然会很黏
然后放案板揉成光滑的面团
分成8个剂子
用拇指旋转捏出一个小窝,放白糖面粉进去
收口揉圆
然后放案板,轻轻按扁。
锅内放油,油温升到140度,一个一个放入,等它浮起后就可以翻面,翻到两面金黄就可以了。
啊啊啊 炸糖饼好好次
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