金黄酥脆小孩子特别喜欢吃的《奥尔良土豆片》大厨教你简单做

用料  

金黄酥脆小孩子特别喜欢吃的《奥尔良土豆片》大厨教你简单做的做法  

1. 土豆去皮洗净切成两毫米厚的片

2. 把切好的土豆片用清水淘洗3遍，去除淀粉

3. 把淘洗好的土豆片沥干水分，加4克盐搅拌均匀腌制10分钟（腌制是为了去除土豆的水分）

4. 腌制10分钟，挤干水分，放入盆中

5. 土豆挤干水分后，均匀的拌入淀粉，让每片土豆片都裹上淀粉

6. 起锅加宽油，烧至6成热（约180度左右），下入裹上淀粉土豆片，炸至金黄酥脆捞出沥油

7. 把沥干油的土豆片，撒上奥尔良腌料和孜然粉搅拌均匀

8. 把拌好的土豆片装盘，金黄酥脆的土豆片就做好了，亲们试着做做把，小孩子特别喜欢吃！

小贴士

土豆一定要用盐腌出水分
炸时油温不能低于180度