奶香山药饼
听着这个名字就觉得好吃,不知不觉可以吃几个…吃这个减肥计划有点问题😊好在用料还是挺健康的。
用料
铁棍山药 | 3根240克 |
面粉 | 300克 |
鸡蛋 | 2个118克(18克抹面) |
奶粉 | 30克 |
蜂蜜 | 30克 |
椰子油 | 30克 |
干酵母 | 5克 |
白芝麻 | 20克 |
盐 | 5克 |
奶香山药饼的做法
铁棍山药洗净去皮。
蒸锅水开后蒸制20分钟。
用搅拌机搅拌成泥(我是用勺子挤压的)。
打进鸡蛋。
搅拌均匀。
分别加入奶粉、蜂蜜、椰子油、干酵母盐搅拌均匀。
加入面粉搅拌成絮状。
揉成光滑的面团,碗底少抹点椰子油防粘连。
连碗带面团一并放进密闭的锅里静置10分钟。
在面案上撒面粉,把面团放上,面团上也撒些面粉,用擀杖擀。
擀成圆形(4-5层饺子皮的厚度)的大面块。
用调料瓶的盖子(喜欢这个大小)直接在面块上压制小圆饼,压制的时候别拧来拧去的,直上直下压到底。
压制好的小圆饼放到烤盘里。
放入烤箱,下面放半碗温热的水,发酵50分钟(室温25度),根据温度的不同和发酵的状况调整时间。
把发酵好的饼胚拿出来(记得把水碗也拿出来),把烤箱预热上下火180度。面团都成小胖子了😊就是发酵好了,在面团上轻刷蛋液,撒芝麻,放进预热好的烤箱里烤制。
出炉了哦,香喷喷的👍😍劳动光荣为自己赞一个👍
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