吃不完的米饭别倒！加点它变香酥米饼（可做辅食）

今天分享大家一个办法，让剩米饭摇身一变成为香酥的米饼。
做好的米饼米香四溢，酥脆可口，不仅大人爱吃，还可以当做宝宝辅食。才不会告诉你，市售的米饼辅食一袋都要好几十，自己做几块钱的成本，也更放心！
出炉的米饼趁热吃风味最佳，如果吃不完，纳凉后密封保存，不然容易返潮。

用料  

吃不完的米饭别倒！加点它变香酥米饼（可做辅食）的做法  

1. 米饭加水，用料理机打成米糊

2. 蛋白加糖，打发至干性发泡

3. 取1/3蛋白霜加入米糊，翻拌均匀

4. 再倒回到剩余的蛋白霜里，拌匀

5. 装入裱花袋中，挤到铺好油纸的烤盘上

6. 放入预热好的烤箱，上下火120度，10分钟左右即可。