南瓜糯米饼 | 爸爸厨房 VOL.50--南瓜、糯米、玉米淀粉
万圣节虽然是西方的节日,国内的大多数家庭并没有过多在意但由于它所拥有的特色,全程充满了乐趣。不失为增加与宝宝互动和交流的契机, 但是和宝宝一起过万圣节怎么能没有美食。在这里就给大家推荐一道万圣节南瓜糯米饼~(适合3岁或三岁以上的宝宝食用)
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用料
小南瓜 | 1个 |
玉米面粉 | 5勺 |
糯米粉 | 1小碗 |
白糖 | 2勺 |
南瓜糯米饼 | 爸爸厨房 VOL.50--南瓜、糯米、玉米淀粉的做法
南瓜先后去皮,去籽,切块
PS:块可以稍微切的小一些,方便后面蒸熟切好的南瓜放入蒸锅中
用大火蒸十分钟左右
将蒸好的南瓜放入碗中
将蒸好的南瓜中加入糯米粉、南瓜、白糖,然后搅拌均匀
倒入玉米淀粉
PS:挑选玉米淀粉的时候,抓一小把玉米面,放在手中反复捻搓,然后,将手打开,让玉米面滑落,待玉米面落光后,双手心若沾满细粉面状或浅黄或深黄的东西,即是掺兑的颜料搅拌至可以定型就好了
PS:将一小把玉米面放入盛净水的容器中,顷刻之间水变浑浊,不透明,并呈浅黄或深黄色,说明该玉米面中掺了颜料将面团搓成大小一样的圆球
用牙签压型
将压好形状的南瓜饼放入蒸锅中
盖上锅盖,大火蒸十分钟
将蒸好的南瓜饼放入盘中
用葡萄干做个小点缀,旁边还可以放上水果一起吃哦~
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小贴士
南瓜:其所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质
玉米:是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首;其中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生。玉米面中含钙、铁质较多;粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长,含有微量元素硒,硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤。玉米面中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生
糯米:含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。另外,糯米可起到补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效、可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗、痘疹痈疖病等作用
过敏提示:容易引起过敏反应的食物主要包括:牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类,90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此,添加这些食物时,要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应,可以带孩子到医院,向儿科医生咨询,必要时医生会为孩子进行过敏原的测试
PS:每个宝宝根据不同的体质,可能食物过敏源各不相同
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