八宝粥 | 爸爸厨房 VOL . 114 大米 血糯米 香米 黑米 小米 红小豆 莲子 芡实 红枣 葡萄干 冰糖
生活中很多人都非常喜欢吃八宝粥,一来是因为我们中国传统风俗的影响,二来则是因为八宝粥的营养价值非常丰富。很多人会选择在超市买罐装的八宝粥,但罐装的八宝粥营养成分会大大打折,而且含有较多的添加剂,所以不建议经常食用。为了让宝宝吃上健康的八宝粥,厨爸今天来教大家做,能够让宝宝在一餐之中吃到许多种食物,营养又健康。(因为八宝粥中含有颗粒较大的粮食,建议两岁或两岁以上的宝宝食用)
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用料
大米 | 1把 |
血糯米 | 1把 |
香米 | 1小碗 |
黑米 | 1把 |
小米 | 1把 |
莲子 | 1小把 |
芡实 | 1小把 |
红小豆 | 1把 |
红枣 | 3个 |
葡萄干 | 2勺 |
冰糖 | 3块 |
八宝粥 | 爸爸厨房 VOL . 114 大米 血糯米 香米 黑米 小米 红小豆 莲子 芡实 红枣 葡萄干 冰糖的做法
将红枣切成两半去掉核
PS:如果是煮给比较小的宝宝吃,这一步很重要,一定要把核去掉,不然宝宝容易噎住倒入芡实 红豆
PS: 记得要冷水下锅哈,这样煮出来的粥口感会更好水开后放入适量清水,循环2次
接着倒入莲子
将大米 血糯米 香米 黑米 小米 红枣 依次倒入锅中
然后用小火煮50分钟
PS:用小火熬出来的粥不仅食材会熟得更透,而且口感会更好,时间煮久一点会更细软,宝宝更容易吸收倒入葡萄干 冰糖
搅拌至冰糖融化
可以出锅装碗啦,为了营养和美味,制作时间长一点也是值得的
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小贴士
八宝粥是由多种食材组成,营养成分丰富,基本上人体所需要的成分都能够在八宝粥里面找到的。而其中的杂粮较多,谷豆类可以营养互补,能够促进宝宝吸收,其中含有丰富的维生素和蛋白质,矿物质等,特别是维生素B族的含量十分丰富,对宝宝具有健脾养胃的功效。并且这份八宝粥还添加了一般八宝粥中没有的葡萄干,其中的铁和钙含量十分丰富,使这份八宝粥的营养更加均衡。
过敏提示:容易引起过敏反应的食物主要包括:牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类,90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此,添加这些食物时,要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应,可以带孩子到医院,向儿科医生咨询,必要时医生会为孩子进行过敏原的测试
PS:每个宝宝根据不同的体质,可能食物过敏源各不相同
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