洋葱牛肉卷饼
用料
面粉 | 250克 |
洋葱 | 1个 |
牛肉 | 200克 |
开水 | 150克 |
冷水 | 25克 |
盐 | 1克 |
料酒 | 10ml |
淀粉 | 5克 |
植物油 | 10ml |
生抽 | 20ml |
洋葱牛肉卷饼的做法
洋葱洗净后切丝,牛肉切成丝后加入料酒,淀粉,植物油搅拌20分钟备用
锅中放油,油热后倒入牛肉丝
再倒入洋葱丝
加入生抽翻炒均匀即可
面粉先加入开水,再加入冷水搅拌成面团,放20分钟备用。(这一步可以放牛肉那一步一块儿进行。)
分成7份
取其中一块按平
擀成极薄的圆片
放电饼铛中烙熟。烙一面就可以了
将面饼放在最下层,再放入生菜,和洋葱牛肉丝卷起即可
吃不完的面饼,冷却后放保鲜膜,次日吃依然好吃
小贴士
1,牛肉腌的时间越长,越嫩。你也可以用嫩肉粉,更省事。2,面饼要擀得尽量薄一些,吃的时候口感好。3,洋葱炒的时候不要炒烂了,就不好吃了。4,因为洋葱有糖份,所以不用加糖。
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