🥕摩飞锅版萝卜丝饼🥕—秋吃萝卜的季节❗️拌一拌煎一煎香口惹味❗️
用料
白萝卜 | 1根 |
红萝卜 | 半根 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 50克 |
生粉 | 50克 |
白胡椒粉 | 少量 |
虾米 | 少量 |
瑶柱 | 少量 |
葱花 | 大量 |
盐 |
🥕摩飞锅版萝卜丝饼🥕—秋吃萝卜的季节❗️拌一拌煎一煎香口惹味❗️的做法
白萝卜刷细丝。
红萝卜也是刷细丝。
白萝卜和红萝卜加入盐,捞匀腌制10分钟以上,让水分释出。
这是已经泡了2个小时的虾米和瑶柱。
10分钟后,白萝卜红萝卜已经出了很多水分了。
用手榨干水分,放到大碗里。
放入切碎的虾米、瑶柱、葱花、2个鸡蛋、50g面粉和50g生粉,最后撒入少许胡椒粉。
充分拌匀全部材料。
摩飞锅6圆盘,倒入少许油。
将食材平铺到圆盘内,持续用大火煎制。
煎个2、3分钟就看看定型了没,翻个面继续煎。
两面煎至金黄,就可以,开!动!咯!
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