爱莉丝奶酪可乐饼丨 奶酪美食推荐
地道美国威斯康星州的香浓奶酪遇上松软的土豆泥,会碰撞出怎样的美味?
用料
爱莉丝奶酪 | |
马铃薯 | |
洋葱 | |
猪肉 | |
胡萝卜 | |
玉米粒 | |
鸡蛋 | |
面粉 | |
面包糠 |
爱莉丝奶酪可乐饼丨 奶酪美食推荐的做法
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猪肉和洋葱切成碎末,奶酪切成小块备用
锅中倒入少许橄榄油,放入猪肉碎煸炒出油后,再把洋葱碎和胡萝卜碎放入继续炒出香味,待洋葱炒成透明色后关火盛出
蒸好的马铃薯剥去外皮,放入碗中压成薯泥,直到没有颗粒
把炒好的培根碎和洋葱碎倒入马铃薯泥中,加入盐和黑胡椒碎,充分搅拌均匀,把搅拌均匀的薯泥分成若干等份(2个一组)
取一组薯泥,压成比芝士片略大的饼状,放上芝士片再压上另一片薯泥,整成圆形的薯泥饼,另外的几组也一样做好;
接下来就是给薯泥饼裹一层外衣,俗称“过三关”,依序沾上面粉、鸡蛋、面包糠;
最后放入热油锅中炸至金黄酥脆即可。因为这个可乐饼的材料都是熟的,所以只要用中大火快速的把表面炸到变成金黄就可以了。
以上,我们的爱莉丝油炸奶酪球 就完成啦!
图片By:七十客
文字来源网络食用的时候别忘记沾上些番茄沙司,不是番茄酱哦。番茄沙司酸酸甜甜的味道不错。
小贴士
1、奶酪选择的是半干奶酪,此处我选用的是来自美国威斯康星州的爱莉丝奶酪EllsworthCheese,炸好后,会呈液体状,相当好吃。奶酪控们可不要错过了。
2、肉末用牛肉或猪肉的均可。
3、除了肉末洋葱的外,还可以是土豆泥+奶油海鲜,或者是土豆泥+玉米、豌豆的,总之这个也是可以根据自己的喜好有很大发挥的空间的。
4、紫洋葱偏辣,白洋葱偏甜,建议使用白洋葱。
5、可乐饼可以做成圆饼形,也可以做成椭圆饼形。
6、油炸食品,建议搭配汤或茶食用。
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