什锦泡菜炒饭
白米饭吃腻了,不妨试试这款风味独特的炒饭吧,自己做的炒饭真是秒杀外卖一条街啊,火腿、泡菜、鸡蛋、黄瓜,单看这丰富的配料,就让人食欲大开,更别说它的味道确实很不错,营养和美味兼备,作为主食再好不过,心动不如行动,赶紧给自己炒一盘去吧
用料
大米 | 200克 |
鸡蛋 | 2个 |
黄瓜 | 150克 |
泡菜 | 50克 |
火腿 | 100克 |
洋葱 | 100克 |
盐 | 1小勺 |
油 | 3小勺 |
什锦泡菜炒饭的做法
准备原料
大米淘洗干净,放入米量1.5倍的水
电饭煲通电,选择超快煮功能
工作结束后,大米晾凉备用
鸡蛋加半小勺的盐打散
锅里放1小勺的油,油热后,将鸡蛋倒入,炒成蛋碎
洋葱去皮切丁,黄瓜洗净切丁,火腿切丁,泡菜切块
锅中放2小勺的油,油热后将洋葱丁下入爆香
放入黄瓜丁翻炒
放入泡菜
最后放入米饭翻炒,加入半小勺盐
最后将火腿丁和蛋碎放入,翻炒均匀即可出锅
小贴士
1、大米和水的比例是1:1.5,蒸出的米饭适合做炒饭
2、这里使用了美的电饭煲的超快煮功能,做出的米饭有嚼劲口感好,适合炒饭
3、用平时家里常备的蔬菜就可以,品种无需拘泥,没有火腿可以用培根代替
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