超爽口菠萝芦笋炒饭

之前淘宝助农屯了些芦笋和菠萝
随手搭配了个菠萝炒饭
家里没有虾仁🍤只能拿鸡胸肉代替了

炒饭是便当里面最方便的了
把冰箱里能有的食物切一切
高温下米饭的糖和油发生美拉德反应
生成丰富多彩的风味
绝对是剩饭的最好归宿

炒饭固然好吃 就是总觉得有些干
而今天这个菠萝芦笋炒饭绝对超乎你想象
本就比较爽口的芦笋配上酸酸甜甜的菠萝
一口解除呆家时间太长的烦恼
美好的颜色搭配也让心情瞬间变好
嘿嘿 有夏天海边的味道～

用料  

超爽口菠萝芦笋炒饭的做法  

1. 芦笋滚到切斜块、菠萝切块，鸡胸肉、胡萝卜切小丁（如果是虾仁，去虾线），大葱切段

2. 锅里放热，加热后放入大葱段，加入胡萝卜丁炒至油的颜色变为橙色，倒入米饭，鸡胸肉，加入料酒一勺，酱油小半勺翻炒至米饭均匀染色，再倒入菠萝和芦笋块，炒至芦笋变色后，加适量盐和鸡精即可出锅哦。

小贴士

炒饭贴士：美拉德反应需要高温哦，所以全程大火，米饭才会香，如果感觉要焦了可以再加点料酒哦～