火腿榨菜蛋炒饭
把剩的米饭和家里有的食材都放到一起了,炒了一大锅,可好吃了!!
用料
鸡蛋 | 个 |
火腿 | 片 |
米饭 | 碗 |
油 | 克 |
盐 | 克 |
乡巴佬卤蛋(可不放) | |
葱 | |
榨菜 | |
胡椒粉 | |
鸡精 | |
料酒 | |
生抽 | 勺 |
火腿榨菜蛋炒饭的做法
葱切成葱花,火腿肠榨菜卤蛋切成小粒,两个鸡蛋打散,放点料酒,一点盐,这样炒出来的鸡蛋会更蓬松。
热锅起油,下鸡蛋用筷子划散,盛出。接着再倒入油,放入火腿肠榨菜卤蛋炒香,跟着倒入米饭,沿着锅边淋入适量生抽,接着翻炒至上色,再放入鸡蛋。
等米饭粒粒分明时放入胡椒粉,一点点盐,出锅前放入葱花,一盘美味的蛋炒饭就完成了
小贴士
生抽和榨菜都有盐,所以盐要少放
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