木耳老干妈生抽蛋炒饭
高三狗第一次创菜谱,有点小紧张,请各位大神轻点喷,谢啦。
因为我的高三和别人的高三不太一样,所以有时间做一份来吃,可能我不太会讲究菜品的色调,所以po出去之后很多同学都说颜色难看,有人甚至说像屎,我有点难过,不过香和味肯定是有的,如果某些小细节和大家的不一样的话,也不用太遵循我的菜谱,毕竟中华料理就是很多变的。
如果有哪些步骤不到位的,欢迎各位指正,谢谢!
用料
风干的黑木耳 | 3颗/一人份 |
方肉 | 根据个人喜好 |
米饭 | 根据个人饭量 |
葱花 | 一根 |
老干妈 | 根据个人喜好 |
生抽 | 两茶匙 |
芝麻油 | 一茶匙 |
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 两个 |
水 | 半碗 |
木耳老干妈生抽蛋炒饭的做法
泡木耳,打鸡蛋,剪葱花,切方腿
锅烧热(烧热的标准是水滴能在锅底打滚),放一茶匙半的食用油,等油烧热,开中小火,开始炸鸡蛋
炒完鸡蛋后,锅内放一点点油,开始炒饭,翻炒几下后关小火,倒入水,利用水把米饭炒散开,这些水之后会蒸发掉的。
翻炒一会儿后倒入芝麻油,翻炒一会儿
然后放入所有料,待颜色均匀后根据实际口味决定要不要放盐
然后就开吃吧
小贴士
各位可以自行调整菜品的外观,希望大家不要被别人说炒饭的颜色很恶心哦~
木耳可以换成香菇,反正这些都不讲究的。
我不喜欢硬硬的东西所以没有放青豆和胡萝卜,如果大家要放的话,炒饭的时间要长一点否则青豆熟不了
我看别的po主是先炒饭然后把蛋倒到饭里一起炒,反正这个根据个人喜好来看啦
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