网红高颜值火山芝士泡菜炒饭
酸辣的泡菜,加入海苔,火腿片与软糯香甜的米饭一起炒制,再配上芝士和鸡蛋,好看又好吃!
用料
米饭 | 1碗 |
泡菜 | 100克 |
鸡蛋 | 3个 |
洋葱 | 1/4个 |
火腿片 | 3片 |
海苔碎 | 少许 |
马苏里拉芝士 | 30克 |
生抽 | 1勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
网红高颜值火山芝士泡菜炒饭的做法
将所有食材准备好。
锅中加入油将火腿片碎,辣白菜放入炒出香味,加入辣椒粉和生抽炒匀。
将米饭和海苔碎倒入锅中,翻炒均匀。
将炒好的米饭盛入碗中,压实。
在压实的炒饭上面铺一层洋葱丝。
平底锅涂少许油,将米饭扣到平底锅中间,慢慢将碗取出。
用勺子背面在炒饭的顶部轻轻的压出一个坑,在侧面轻轻的压出一条沟。
打开火,锅四周再加入少许油,将蛋液从炒饭的顶部缓缓倒下去。
炒饭的顶部坑里和沟里撒上一些芝士,加盖中小火让周围的蛋液慢慢凝固。
鸡蛋凝固后关火。高颜值的火山芝士泡菜炒饭就做好了。
小贴士
1、加入洋葱的目的是为了防止炒饭与平底锅接触的部分变得干硬,如果喜欢有脆底的炒饭可以不加。
2、泡菜,辣椒粉,生抽可根据自己的口味调整用量。
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